Спосіб одержання модифікованих жирів
Дата
2007
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДП "Український інститут інтелектуальної власності"
Анотація
Спосіб одержання модифікованих жирів нагріванням вихідних жирів, що містять ненасичені ацильні групи, при перемішуванні в присутності каталізатора, який відрізняється тим, що вихідні жири нагрівають з ефірами насичених жирних кислот та нижчих одноатомних спиртів, підтримуючи мольне відношення жир:ефір насиченої жирної кислоти як 1:1-3, в присутності 0,00005-15 % від маси жиру специфічного ліполітичного ферменту як каталізатора при температурі 35-70 °С впродовж 0,5-7 годин з наступним відділенням ферменту та обробкою нижчим одноатомним спиртом, який беруть 50-100 % від маси жиру, при температурі 76-78 °С впродовж 0,5-1,0 годин, охолодженням суміші до температури 3-4 °С впродовж 0,5-1,0 години, механічним відділенням цільового продукту і видаленням із нього залишків спирту нагріванням.
Опис
Ключові слова
патент, винахід, переетерифікація, метилат натрію, етилат натрію, ненасичені жирн кислоти
Бібліографічний опис
Пат. на винахід 79728 Україна, МПК C11C 3/00. Спосіб одержання модифікованих жирів / Чумак О. П., Гладкий Ф. Ф., Гладкий М. В., Лісачук Г. В., Чирков І. М. ; власник НТУ "ХПІ" (Україна). – № a200701028 ; заявл. 01.02.2007 ; опубл. 10.07.2007, Бюл. №10. – 3 с.