Вітамінізований скваленвмісний харчовий функціональний продукт
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДП "Український інститут інтелектуальної власності"
Анотація
Вітамінізований скваленвмісний харчовий функціональний продукт, що складається з суміші рослинних олій, який відрізняється тим, що як основу рослинних олій він містить суміш рафінованих соєвої (50-80 мас. %), амарантової (5-15 мас. %), нерафінованої кунжутної (5-15 мас. %) олій та -каротин у концентрації 0,010-0,020 % від об'єму олійної основи, при цьому співвідношення полінасичених жирних кислот омега-6 та омега-3 в основі - (9:1)-(10:1).
Опис
Ключові слова
патент, корисна модель, масложирова промисловість, рослинні олії, нерафінована кунжутна олія, антиоксиданти
Бібліографічний опис
Пат. на корисну модель 54273 Україна, МПК (2009) A23D 9/00. Вітамінізований скваленвмісний харчовий функціональний продукт / Кричковська Л. В., Бєлінська А. П. ; власник НТУ "ХПІ" (Україна). – № u201001533 ; заявл. 21.09.2009 ; опубл. 10.11.2010, Бюл. № 21. – 4 с.