Вітамінізований скваленвмісний харчовий функціональний продукт
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДП "Український інститут інтелектуальної власності"
Анотація
Вітамінізований скваленвмісний харчовий функціональний продукт, що складається з суміші рослинних олій, який відрізняється тим, що як основу рослинних олій він містить суміш рафінованих соєвої (50-80 мас. %), амарантової (5-15 мас. %), нерафінованої кунжутної (5-15 мас. %) олій та -каротин у концентрації 0,010-0,020 % від об'єму олійної основи, при цьому співвідношення полінасичених жирних кислот омега-6 та омега-3 в основі - (9:1)-(10:1).
Опис
Ключові слова
патент, корисна модель, масложирова промисловість, рослинні олії, нерафінована кунжутна олія, антиоксиданти
Бібліографічний опис
Пат. на корисну модель 54273 Україна, МПК (2009) A23D 9/00. Вітамінізований скваленвмісний харчовий функціональний продукт / Кричковська Л. В., Бєлінська А. П. ; власник НТУ "ХПІ" (Україна). – № u201001533 ; заявл. 21.09.2009 ; опубл. 10.11.2010, Бюл. № 21. – 4 с.