Роль сомельє у сучасному закладі ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
сомельє, ресторанний бізнес, ресторанна справа, готельно-ресторанна галузь, обслуговування, вино
Бібліографічний опис
Псарьова М. І., Куниця К. В. Роль сомельє у сучасному закладі ресторанного господарства. Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України : матеріали 2-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 26-27 листопада 2024 р. : у 2 ч. Ч. 1 / прогр. ком.: Марченко А. П. та ін. ; орг. ком.: Н. В. Якименко-Терещенко та ін. ; ред. О. О. Носирєв ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" та ін. Харків : НТУ "ХПІ", 2024. С. 595-597.