Дослідження споживчих властивостей деяких виноградних вин
Дата
2009
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НТУ "ХПІ"
Анотація
З метою визначення стану ринку та якості виноградних вин проведено дослідження асортименту виноробної продукції з деяких супермаркетів міста Харкова.
Investigation of assortiment of wine production from some Kharkiv’s supermarkets have been conducted for the of estimation of market’s state find wine quality.
Investigation of assortiment of wine production from some Kharkiv’s supermarkets have been conducted for the of estimation of market’s state find wine quality.
Опис
Ключові слова
дегустаційна оцінка, категорії якості, комерційна оцінка, характеристика
Бібліографічний опис
Чумак О. П. Дослідження споживчих властивостей деяких виноградних вин / О. П. Чумак // Вестник Нац. техн. ун-та "ХПИ" : сб. науч. тр. Темат. вып. : Химия, химическая технология и экология. – Харьков : НТУ "ХПИ", 2009. – № 22. – С. 171-176.