Природные антиоксиданты. Растительные источники получения, свойства и химический состав атиоксидантов
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
образование свободных радикалов, обмен веществ, изомеры токоферола, изомеры катехина, лекарственные растения, природные соединения
Бібліографічний опис
Жилякова Е. Т. Природные антиоксиданты. Растительные источники получения, свойства и химический состав атиоксидантов / Е. Т. Жилякова, Л. В. Кричковская // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів 7-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 7-8 листопада 2019 р. / ред. кол.: Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : [б. в.], 2019. – С. 36-40.