Дослідження фізико-хімічних властивостей колоїдних жирових систем

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНекрасов, Олександр Павлович
dc.contributor.authorНекрасов, Павло Олександрович
dc.contributor.authorГудзь, Ольга Миколаївна
dc.date.accessioned2024-01-23T08:32:07Z
dc.date.available2024-01-23T08:32:07Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationНекрасов О. П. Дослідження фізико-хімічних властивостей колоїдних жирових систем / О. П. Некрасов, П. О. Некрасов, О. М. Гудзь // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 29-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2021, [18-20 травня 2021 р.] : у 5 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : Планета-Прінт, 2021. – 201 с.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/73240
dc.language.isouk
dc.publisherТОВ "Планета-Прінт"
dc.subjectхарчова промисловість
dc.subjectшвидке харчування
dc.subjectфритюрні жири
dc.subjectолеогелі
dc.titleДослідження фізико-хімічних властивостей колоїдних жирових систем
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2021_2_Nekrasov_Doslidzhennia_fizyko-khimichnykh_vlastyvostei.pdf
Розмір:
148.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2021
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"