Встановлення особливостей зв'язку між продуктами окиснення та органолептичними характеристиками жирів в процесі їх зберігання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДемидова, Анастасія Олександрівна
dc.contributor.authorЧерняк, А. С.
dc.contributor.authorБерезка, Тетяна Олександрівна
dc.date.accessioned2024-01-09T09:08:34Z
dc.date.available2024-01-09T09:08:34Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationДемидова А. О. Встановлення особливостей зв'язку між продуктами окиснення та органолептичними характеристиками жирів в процесі їх зберігання / А. О. Демидова, А. С. Черняк, Т. О. Березка // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 29-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2021, [18-20 травня 2021 р.] : у 5 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : Планета-Прінт, 2021. – 136 с.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/72777
dc.language.isouk
dc.publisherТОВ "Планета-Прінт"
dc.subjectокиснення
dc.subjectгідропероксиди
dc.subjectальдегіди
dc.subjectрослинні жири
dc.subjectзгіркотіння олій
dc.titleВстановлення особливостей зв'язку між продуктами окиснення та органолептичними характеристиками жирів в процесі їх зберігання
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2021_2_Demydova_Vstanovlenia_osoblyvostei_zviazku.pdf
Розмір:
163.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2021
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"