Использование средств маркетинга в ресторанном бизнесе
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НПП ЧП "Технологический Центр"
Полтавская государственная аграрная академия
Полтавская государственная аграрная академия
Анотація
В статье рассмотрены вопросы использования некоторых инструментов маркетинга для продвижения ресторанных услуг на рынке г. Харькова. Проведен краткий обзор состояния рынка ресторанных услуг Украины и г. Харькова. Выделены сегменты, которые характеризуют рынок общественного питания г. Харькова. Сделан акцент на необходимости составления детального портрета потребителя. Выделены принципы и инструменты продвижения в зависимости от жизненного цикла ресторана.
Опис
Ключові слова
ресторанный бизнес, услуги, маркетинг, инструменты, сегментирование, портрет потребителя, жизненный цикл, маркетинговые коммуникации
Бібліографічний опис
Китченко Е. Н. Использование средств маркетинга в ресторанном бизнесе / Е. Н. Китченко, А. В. Чемерис // Технологический аудит и резервы производства = Technology audit and production reserves. – 2017. – № 1/4 (33). – С. 8-13.