Использование средств маркетинга в ресторанном бизнесе
Дата
2017
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НПП ЧП "Технологический Центр"
Полтавская государственная аграрная академия
Полтавская государственная аграрная академия
Анотація
В статье рассмотрены вопросы использования некоторых инструментов маркетинга для продвижения ресторанных услуг на рынке г. Харькова. Проведен краткий обзор состояния рынка ресторанных услуг Украины и г. Харькова. Выделены сегменты, которые характеризуют рынок общественного питания г. Харькова. Сделан акцент на необходимости составления детального портрета потребителя. Выделены принципы и инструменты продвижения в зависимости от жизненного цикла ресторана.
Опис
Ключові слова
ресторанный бизнес, услуги, маркетинг, инструменты, сегментирование, портрет потребителя, жизненный цикл, маркетинговые коммуникации
Бібліографічний опис
Китченко Е. Н. Использование средств маркетинга в ресторанном бизнесе / Е. Н. Китченко, А. В. Чемерис // Технологический аудит и резервы производства = Technology audit and production reserves. – 2017. – № 1/4 (33). – С. 8-13.