Вивчення домішок у цукристих кондитерських виробах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМолчанова, О. О.
dc.date.accessioned2023-06-05T11:47:51Z
dc.date.available2023-06-05T11:47:51Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationМолчанова О. О. Вивчення домішок у цукристих кондитерських виробах / О. О. Молчанова // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів 7-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 7-8 листопада 2019 р. / ред. кол.: Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : [б. в.], 2019. – С. 148-150.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/65865
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectаналіз ринку кондиторських виробів
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectсорбінова кислота
dc.subjectцукрозамінники
dc.subjectнаповнювачі
dc.subjectінтенсивні підсолоджувачі
dc.subjectсухі речовини
dc.titleВивчення домішок у цукристих кондитерських виробах
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Molchanova_Vyvchennia_2019.pdf
Розмір:
398.39 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"