Дослідження окисної стабільності спеціалізованого білково-жирового продукту
| dc.contributor.author | Бочкарев, Сергій Володимирович | |
| dc.contributor.author | Кричковська, Лідія Василівна | |
| dc.contributor.author | Радзієвська, Ірина Гіронтіївна | |
| dc.contributor.author | Чікалов, Євген | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-21T16:40:11Z | |
| dc.date.available | 2022-06-21T16:40:11Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.citation | Дослідження окисної стабільності спеціалізованого білково-жирового продукту / С. В. Бочкарев [та ін.] // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82-ї міжнар. наук. конф., 13-14 квітня 2016 р. Ч. 1 = Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : book of abstr. of the 82nd Intern. sci. conf., April 13-14, 2016. Pt. 1. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 344. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/57343 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Національний університет харчових технологій | |
| dc.subject | поліненасичені жирні кислоти | |
| dc.subject | хімічне виробництво | |
| dc.subject | харчова промисловість | |
| dc.subject | біологічно активні речовини | |
| dc.subject | олійне насіння | |
| dc.title | Дослідження окисної стабільності спеціалізованого білково-жирового продукту | |
| dc.type | Thesis |