Study of indicators of thistle seed composition as a component of chocolate mass

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKhomenko, S.
dc.contributor.authorMasalitin, O.
dc.contributor.authorBielinska, A.
dc.contributor.authorBubyr, O.
dc.date.accessioned2023-11-29T11:43:57Z
dc.date.available2023-11-29T11:43:57Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationStudy of indicators of thistle seed composition as a component of chocolate mass [Electronic resource] / S. Khomenko, O. Masalitin, A. Bielinska, O. Bubyr // Хімія, біо- і фармтехнології, екологія та економіка в харчовій, косметичній та фармацевтичній промисловості : зб. матеріалів 11-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2023 р. / ред. кол.: Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2023. – С. 74 – 76.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/71322
dc.language.isoen
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectchocolate mass
dc.subjectfood Industry
dc.subjectsaturated fats
dc.subjectoil seeds
dc.subjectmilk thistle
dc.subjectthistle seeds
dc.subjectшоколадна маса
dc.subjectхарчова промисловість
dc.subjectнасичені жири
dc.subjectолійне насіння
dc.subjectрозторопша
dc.subjectнасіння будяків
dc.titleStudy of indicators of thistle seed composition as a component of chocolate mass
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Khomenko_Study_of_indicators_2023.pdf
Розмір:
517.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.18 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Хімія, біо- і фармтехнології, екологія та економіка в харчовій, косметичній та фармацевтичній промисловості. 2023