Обогащение жировых продуктов витаминами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКричковская, Лидия Васильевнаru
dc.contributor.authorБелинская, Анна Павловнаru
dc.contributor.authorЖилякова, Е. Т.ru
dc.date.accessioned2022-10-25T15:51:14Z
dc.date.available2022-10-25T15:51:14Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВ статье рассмотрен вопрос дефицита витаминов и полиненасыщенных жирных кислот среди населения Украины. Проведенный анализ научно-технической информации показал, что актуальной задачей является получение витаминизированных растительных масел, сбалансированных по жирно-кислотному составу, а также стабильных к окислительной порче за счет антиоксидантов природного происхождения.ru
dc.description.abstractIn the article the questions of the vitamin deficiency and polyunsaturated fatty acid in Ukraine population are considered. The analysis showed that reception of vitamin vegetable oils with good balance of fatty acids composition and stability to oxidative deterioration because of natural antioxidants containing.en
dc.identifier.citationКричковская Л. В. Обогащение жировых продуктов витаминами / Л. В. Кричковская, А. Л. Белинская, Е. Т. Жилякова // Научные ведомости Белгородского государственного университета. Сер. : Медицина. Фармация : сб. науч. тр. – Белгород : БГНИУ, 2010. – Вып. 9, № 4 (75). – С. 70-75.ru
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58676
dc.language.isoru
dc.publisherБелгородский государственный национальный исследовательский университетru
dc.subjectβ-каротинru
dc.subjectполиненасыщенные жирные кислотыru
dc.subjectвитаминизацияru
dc.subjectсмесевое маслоru
dc.subjectβ-carotinen
dc.subjectpolyunsaturated fatty acidsen
dc.subjectvitaminizationen
dc.subjectmixtural oilen
dc.titleОбогащение жировых продуктов витаминамиru
dc.title.alternativeThe vitamin enrichment of fatty productsen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauch_vedomosti_BGU_2010_9_4_Krichkovskaya_Obogaschenie_.pdf
Розмір:
455.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"