Дослідження впливу відходів обсмаження та споживання кави на якість ґрунтів

Abstract

Споживання кави зростає у багатьох країнах, в тому числі в Україні. Цьому сприяє ряду економічних та культурних факторів. При цьому пропорційно зростає кількість відходів, які утворюються при споживанні кави. Органічна природа відходів споживання та обсмаження кави зумовлює їх використання у сільському господарстві в якості добрив. Таке використання притаманне індивідуальним домогосподарствам та невеликим фермерським господарствам, носить несистемний характер. Також на сьогодні нема єдиного науково обґрунтованого підходу щодо раціональних доз внесення таких відходів в залежності як від типу ґрунту, так й від сільськогосподарських культур. Мета. Дослідити довгостроковий вплив внесення кавової гущі та кавового лушпиння на окремі властивості ґрунтів. Методи. Польові для відбору зразків ґрунту згідно ДСТУ ISO 10381–6:2015. Натурні для аналізу наслідків внесення кавової гущі та кавового лушпиння у ґрунти. Лабораторний для визначення коефіцієнту фільтрації ґрунтів. Електрометричний метод для визначення рН водної витяжки відходів та ґрунтів. Результати. Проведені шестирічні дослідження показали, що при щорічному внесенні кавової гущі у глинисті (важки) ґрунти в однаковій кількості спостерігається наступний ефект: перші два роки кавова гуща в цілому позитивно впливає на родючість ґрунтів та розвиток контрольних рослин. На думку авторів, це пов’язано, в першу чергу, з розпушуванням ґрунту, про що свідчить зростання коефіцієнту фільтрації. На третій та четвертий рік спостерігається різке зменшення рН ґрунтів, їх закиснення та пригнічення розвитку контрольних рослин. Це, на думку авторів, в першу чергу, пов’язано з накопиченням кавової гущі в ґрунтах, яка має кислотний рН. Зміна рН ґрунтів було досліджено в тому числі й біологічним методом – появою та активним розвитком Equisetum arvense L., який є індикатором кислих ґрунтів. Внесення кавового лушпиння суттєво не впливає на властивості досліджених ґрунтів. Висновки. Проведені дослідження показали необхідність ретельного контролю рН ґрунтів при використанні кавової гущі в якості модифікуючого агенту для зміни механічного складу ґрунтів. Визначено оптимальну кількість внесення кавової гущі в ґрунти, яка у сумарному розрахунку не повинна перевищувати 0,2 тони на 1 га для глинистих ґрунтів.

Coffe consumption is growing in many countries, including Ukraine. This is facilitated by economic and cultural factors. At the same time, the waste volume generated during coffe consumption is growing proportionally. The coffe consumption and roasting waste organic nature determines their use in agriculture as fertilizers. Such use is inherent in individual households and small farms, and is non-systematic. Also, today there is no single scientifially based approach to rational doses of such waste, depending both on soil and crops type. Purpose. To study the long-term impact of coffe grounds and coffe husks adding on some soil properties. Methods. Field for soil sampling according to DSTU ISO 10381–6:2015. Field for analyzing the coffe grounds and coffe husks adding effct to soils. Laboratory for determining the soil’s fitration coeffient. Electrometric method for determining the waste and soil water extract pH level. Results. The six-years studies showed that with the coffe grounds annual introduction into clayey (heavy) soils in the same amount, the following effct is observed: in the fist two years, coffe grounds generally have a positive effct on soil fertility and control plants growing. According to the authors, this is primarily due to soil loosening, as evidenced by an increase in the fitration coeffient. In the third and fourth years, a sharp decrease in soil pH is observed, their acidifiation and control plants inhibition was recorded. This, according to the authors, is primarily due to the coffe grounds accumulation in soils. Coffe grounds have an acidic pH. The change in soil pH was investigated, including by a biological method – the appearance and active Equisetum arvense L. development, which is acidic soils indicator. The coffe husks introduction does not signifiantly affct the studied soils properties. Conclusions. The conducted studies have shown the need for soil pH control when using coffe grounds as modifying agent to change the soil’s mechanical composition. The coffe grounds optimal volume added to soils has been determined, which in total should not exceed 0.2 tons per 1 ha for clay soils.