Вплив етилстеарату на організм при вживанні його в якості харчового продукти
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
жирні кислоти, продукти харчування, етилові ефіри
Бібліографічний опис
Гаврюшенко К. О. Вплив етилстеарату на організм при вживанні його в якості харчового продукти / К. О. Гаврюшенко, Т. В. Горбач, Ф. Ф. Гладкий // Теоретичні та практичні дослідження молодих вчених : зб. тез доп. 14-ї Міжнар. наук.-практ. конф. магістрантів та аспірантів, 1-4 грудня 2020 р. / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2020. – С. 334.