Удосконалення біотехнології переробки молока в кисломолочні продукти на прикладі сметани

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкорнякова, В. С.uk
dc.contributor.authorКлещев, Микола Федосовичuk
dc.contributor.authorОгурцов, Олександр Миколайовичuk
dc.date.accessioned2019-01-09T09:19:06Z
dc.date.available2019-01-09T09:19:06Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationСкорнякова В. С. Удосконалення біотехнології переробки молока в кисломолочні продукти на прикладі сметани / В. С. Скорнякова, М. Ф. Клещев, О. М. Огурцов // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 26-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2018, [16-18 травня 2018 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2018. – С. 307.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39097
dc.language.isouk
dc.publisherНТУ "ХПІ"uk
dc.subjectбактеріальна закваскаuk
dc.subjectмолочний цукорuk
dc.subjectсквашуванняuk
dc.subjectмолочнокислі бактеріїuk
dc.titleУдосконалення біотехнології переробки молока в кисломолочні продукти на прикладі сметаниuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2018_Skorniakova_Udoskonalennia.pdf
Розмір:
396.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Біотехнологія, біофізика та аналітична хімія"