Удосконалення біотехнології переробки молока в кисломолочні продукти на прикладі сметани
dc.contributor.author | Скорнякова, В. С. | uk |
dc.contributor.author | Клещев, Микола Федосович | uk |
dc.contributor.author | Огурцов, Олександр Миколайович | uk |
dc.date.accessioned | 2019-01-09T09:19:06Z | |
dc.date.available | 2019-01-09T09:19:06Z | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.identifier.citation | Скорнякова В. С. Удосконалення біотехнології переробки молока в кисломолочні продукти на прикладі сметани / В. С. Скорнякова, М. Ф. Клещев, О. М. Огурцов // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 26-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2018, [16-18 травня 2018 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2018. – С. 307. | uk |
dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39097 | |
dc.language.iso | uk | |
dc.publisher | НТУ "ХПІ" | uk |
dc.subject | бактеріальна закваска | uk |
dc.subject | молочний цукор | uk |
dc.subject | сквашування | uk |
dc.subject | молочнокислі бактерії | uk |
dc.title | Удосконалення біотехнології переробки молока в кисломолочні продукти на прикладі сметани | uk |
dc.type | Thesis | en |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- MicroCAD_2018_Skorniakova_Udoskonalennia.pdf
- Розмір:
- 396.68 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 11.25 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: