Дослідження органолептичних показників якості сиру кисломолочного з додаванням рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКопилова, В. С.uk
dc.contributor.authorВаранкіна, Олександра Олександрівнаuk
dc.contributor.authorБєлих, Ірина Анатоліївнаuk
dc.date.accessioned2020-02-17T09:12:07Z
dc.date.available2020-02-17T09:12:07Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationКопилова В. С. Дослідження органолептичних показників якості сиру кисломолочного з додаванням рослинної сировини / В. С. Копилова, О. О. Варанкіна, І. А. Бєлих // XIII Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів : матеріали конф., 19-22 листопада 2019 р. / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – С. 450-451.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44413
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectсквашуванняuk
dc.subjectлистя вишніuk
dc.subjectкислотно-сичужна коагуляція білківuk
dc.subjectбіохімічний складuk
dc.titleДослідження органолептичних показників якості сиру кисломолочного з додаванням рослинної сировиниuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kopylova_Doslidzhennia_2019.pdf
Розмір:
556.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Біотехнологія, біофізика та аналітична хімія"