Застосування твердої фракції соняшникової олії стеаринового типу у складі хліба
| dc.contributor.author | Красножон, А. А. | uk |
| dc.contributor.author | Матвєєва, Тетяна Вікторівна | uk |
| dc.contributor.author | Папченко, Вікторія Юріївна | uk |
| dc.contributor.author | Ярова, С. В. | uk |
| dc.date.accessioned | 2023-01-05T14:21:04Z | |
| dc.date.available | 2023-01-05T14:21:04Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Застосування твердої фракції соняшникової олії стеаринового типу у складі хліба / А. В. Красножон [та ін.] // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] : зб. матеріалів 10-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2022 р. / ред. кол.: T. Mdzinarashvili [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2022. – С. 48-52. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60893. | uk |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60893 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" | uk |
| dc.subject | олієжирова галузь України | uk |
| dc.subject | олії лінолево-олеїнової групи | uk |
| dc.subject | промислові транс-жири | uk |
| dc.subject | жири спеціального призначення | uk |
| dc.title | Застосування твердої фракції соняшникової олії стеаринового типу у складі хліба | uk |
| dc.type | Article | en |