Обґрунтування складу комплексного підкислювача для емульсійних соусів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКричковська, Лідія Василівнаuk
dc.contributor.authorАнан'єва, Валерія Вікторівнаuk
dc.contributor.authorЯкушко, В. С.uk
dc.date.accessioned2020-04-27T19:52:05Z
dc.date.available2020-04-27T19:52:05Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationКричковська Л. В. Обґрунтування складу комплексного підкислювача для емульсійних соусів / Л. В. Кричковська, В. В. Ананьєва, В. С. Якушко // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов 3-й Междунар. науч.-практ. конф., 15-16 октября 2015 г. / ред. кол. Л. Л. Товажнянский [и др.] ; Нац. техн. ун-т "Харьков. политехн. ин-т" [и др.]. – Харьков : ХНАДУ, 2015. – С. 28-30.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45927
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectхарчова емульсіяuk
dc.subjectпродуктuk
dc.subjectткемаліuk
dc.subjectвиробництвоuk
dc.subjectкислотаuk
dc.subjectяблучна кислотаuk
dc.titleОбґрунтування складу комплексного підкислювача для емульсійних соусівuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Krychkovska_Obgruntuvannia_skladu_2015.pdf
Розмір:
369.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"