Розробка методів отримання дієтичних жирів функціонального призначення
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
концепція харчування, функціональні продукти харчування, структуровані ліпіди, діацилгліцерини
Бібліографічний опис
Розробка методів отримання дієтичних жирів функціонального призначення / І. О. Полтавська [та ін.] // VI Університетська науково-практична студентська конференція магістрантів Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут" : матеріали конф., 27-29 березня 2012 р. : у 4 ч. Ч. 3 / оргком.: Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2012. – С. 107-108.