Біотехнологія виробництва безлактозного сиру кисломолочного

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФілатова, А. О.uk
dc.contributor.authorВаранкіна, Олександра Олександрівнаuk
dc.date.accessioned2022-10-13T08:34:39Z
dc.date.available2022-10-13T08:34:39Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationФілатова А. О. Біотехнологія виробництва безлактозного сиру кисломолочного / А. О. Філатова, О. О. Варакіна // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості : зб. матеріалів IX Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2021 р. / ред. кол. Л. Л. Товажнянский [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2021. – С. 281-282.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58449
dc.language.isoukuk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectкисломолочні сириuk
dc.subjectбілкові кисломолочні продуктиuk
dc.subjectсквашування молокаuk
dc.subjectвиробництво сируuk
dc.subjectбезлактозні продуктиuk
dc.subjectбезлактозні сириuk
dc.titleБіотехнологія виробництва безлактозного сиру кисломолочногоuk
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Filatova_Biotekhnolohiia_2021.pdf
Розмір:
522.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"