Increasing of protein-fat confectionery product biological value for special nutrition

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPetik, I. P.en
dc.contributor.authorBochkarev, S. V.en
dc.contributor.authorMyronenko, L. S.en
dc.date.accessioned2023-01-22T22:14:07Z
dc.date.available2023-01-22T22:14:07Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationPetik I. P. Increasing of protein-fat confectionery product biological value for special nutrition / I. P. Petik, S. V. Bochkarev, L. S. Myronenko // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 388.en
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61530
dc.language.isoenen
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectbiological value of the productsen
dc.subjectprotein-fat confectionery producten
dc.subjectproduct for special nutritionen
dc.subjectsoy proteinen
dc.subjectfood industryen
dc.subjectstudyen
dc.subjectsoy isolateen
dc.subjectcurd cheese-pumpkin desserten
dc.subjectorganoleptic characteristicsen
dc.subjectexperimental studiesen
dc.subjecteffective viscosityen
dc.subjecttechnological propertiesen
dc.subjectбіологічна цінність продуктівuk
dc.subjectбілково-жировий кондитерський виробuk
dc.subjectпродукт для спеціального харчуванняuk
dc.subjectсоєвий білокuk
dc.subjectхарчова промисловістьuk
dc.subjectдослідженняuk
dc.subjectсоєвий ізолятuk
dc.subjectсирно-гарбузовий десертuk
dc.subjectорганолептичні показникиuk
dc.subjectекспериментальні дослідженняuk
dc.subjectефективна в'язкістьuk
dc.subjectтехнологічні властивостіuk
dc.titleIncreasing of protein-fat confectionery product biological value for special nutritionen
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2022_Petik_Increasing.pdf
Розмір:
868.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.28 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2022