Методичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що регулюють консистенцію готової продукції"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнан'єва, Валерія Вікторівнаuk
dc.contributor.authorБєлінська, Анна Павлівнаuk
dc.contributor.authorПетров, Сергій Олександровичuk
dc.contributor.authorЦиганков, Олександр Валерійовичuk
dc.date.accessioned2020-06-24T09:27:04Z
dc.date.available2020-06-24T09:27:04Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractМетодичні вказівки призначено для студентів вищих навчальних закладів усіх форм навчання спеціальності 161 "Хімічні технології", зокрема, освітньої програми "Технології органічних речовин, харчових добавок і косметичних засобів" і включають в себе методики отримання деяких представників 2 групи харчових добавок (речовини, що регулюють консистенцію готової продукції), методів якісного визначення сполук, що входять до складу даної харчової добавки та вказівки на сферу застосування представників даного класу харчових добавок.uk
dc.identifier.citationМетодичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що регулюють консистенцію готової продукції" : для студ. освітньої програми "Технології органічних речовин, харчових добавок і косметичних засобів" / уклад.: В. В. Анан'єва [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2020. – 24 c.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47082
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний науковий центр "Харківський фізико-технічний інститут"uk
dc.subjectметодичні вказівкиuk
dc.subjectхарчові добавкиuk
dc.subjectекстрактиuk
dc.subjectмильний кореньuk
dc.subjectпектинuk
dc.subjectрослинна сировинаuk
dc.subjectфосфоліпідиuk
dc.titleМетодичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що регулюють консистенцію готової продукції"uk
dc.typeLearning Objecten

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
prohramy_2020_Rechovyny_shcho_rehuliuiut.pdf
Розмір:
675.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"
Кафедра "Органічна хімія, біохімія, лакофарбові матеріали та покриття"