Методичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що регулюють консистенцію готової продукції"

Анан'єва, Валерія Вікторівна; Бєлінська, Анна Павлівна; Петров, Сергій Олександрович; Циганков, Олександр Валерійович

Методичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що регулюють консистенцію готової продукції"

dc.contributor.author	Анан'єва, Валерія Вікторівна	uk
dc.contributor.author	Бєлінська, Анна Павлівна	uk
dc.contributor.author	Петров, Сергій Олександрович	uk
dc.contributor.author	Циганков, Олександр Валерійович	uk
dc.date.accessioned	2020-06-24T09:27:04Z
dc.date.available	2020-06-24T09:27:04Z
dc.date.issued	2020
dc.description.abstract	Методичні вказівки призначено для студентів вищих навчальних закладів усіх форм навчання спеціальності 161 "Хімічні технології", зокрема, освітньої програми "Технології органічних речовин, харчових добавок і косметичних засобів" і включають в себе методики отримання деяких представників 2 групи харчових добавок (речовини, що регулюють консистенцію готової продукції), методів якісного визначення сполук, що входять до складу даної харчової добавки та вказівки на сферу застосування представників даного класу харчових добавок.	uk
dc.identifier.citation	Методичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що регулюють консистенцію готової продукції" : для студ. освітньої програми "Технології органічних речовин, харчових добавок і косметичних засобів" / уклад.: В. В. Анан'єва [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2020. – 24 c.	uk
dc.identifier.uri	https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47082
dc.language.iso	uk
dc.publisher	Національний науковий центр "Харківський фізико-технічний інститут"	uk
dc.subject	методичні вказівки	uk
dc.subject	харчові добавки	uk
dc.subject	екстракти	uk
dc.subject	мильний корень	uk
dc.subject	пектин	uk
dc.subject	рослинна сировина	uk
dc.subject	фосфоліпіди	uk
dc.title	Методичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що регулюють консистенцію готової продукції"	uk
dc.type	Learning Object	en

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: prohramy_2020_Rechovyny_shcho_rehuliuiut.pdf
Розмір:: 675.93 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format
Опис:

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 11.25 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"
Кафедра "Органічна хімія, біохімія, лакофарбові матеріали та покриття"