Удосконалення біотехнології виробництва L-глутамінової кислоти

Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"

Анотація

Опис

Ключові слова

глутамінова кислота, L-глутамат, амінокислоти, натрієва сіль, глутамат натрію, підсилювачі смаку, ферментація, L-глутамінова кислота, продуценти, біотехнології, іммобілізовані клітини, штучно коіммобілізовані клітини, синергетичний ефект, білковий гідролізат, пшеничний глютен, ферментативна сировина

Бібліографічний опис

Лугова К. В. Удосконалення біотехнології виробництва L-глутамінової кислоти / К. В. Лугова, Н. Ю. Масалітіна // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 581.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в