Удосконалення біотехнології виробництва L-глутамінової кислоти
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Abstract
Description
Keywords
глутамінова кислота, L-глутамат, амінокислоти, натрієва сіль, глутамат натрію, підсилювачі смаку, ферментація, L-глутамінова кислота, продуценти, біотехнології, іммобілізовані клітини, штучно коіммобілізовані клітини, синергетичний ефект, білковий гідролізат, пшеничний глютен, ферментативна сировина
Citation
Лугова К. В. Удосконалення біотехнології виробництва L-глутамінової кислоти / К. В. Лугова, Н. Ю. Масалітіна // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 581.