Використання сімплекс-гратчастих планів для розробки рецептури лікеру
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
алкогольні напої, лікери, рецептури лікерів, органолептичні показники, смако-ароматичні показники, лікеро-горілчані напоі, сімплекс-ґратчасті плани Шеффе, рецептурні компоненти, дегустаційна оцінка, органолептична оцінка, математичні моделі, рівняння регресії, лікер "Lavender Velvet", трикомпонентні системи, планування експерименту
Бібліографічний опис
Сидоренко Т. Р. Використання сімплекс-гратчастих планів для розробки рецептури лікеру / Т. Р. Сидоренко, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 606.