Удосконалення біотехнології виробництва м'яких сирів типу Камамбер з використанням Penicillium camamberti

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУско, А. О.uk
dc.contributor.authorСамойленко, Сергій Івановичuk
dc.contributor.authorОгурцов, Олександр Миколайовичuk
dc.date.accessioned2020-03-03T13:13:13Z
dc.date.available2020-03-03T13:13:13Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationУско А. О. Удосконалення біотехнології виробництва м'яких сирів типу Камамбер з використанням Penicillium camamberti / А. О. Уско, С. І. Самойленко, О. М. Огурцов // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 27-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2019, [15-17 травня 2019 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – С. 355.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44779
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectзаквашувальні мікроорганізмиuk
dc.subjectбіла цвільuk
dc.subjectферментиuk
dc.subjectсирне тістоuk
dc.titleУдосконалення біотехнології виробництва м'яких сирів типу Камамбер з використанням Penicillium camambertiuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2019_Usko_Udoskonalennia.pdf
Розмір:
160.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Біотехнологія, біофізика та аналітична хімія"