Застосування циліндроконічних бродильних танків у пивоварній промисловості
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
пивоваріння, пивоварна промисловість, пиво, метод ферментації, технологічне обладнання пивоварних виробництв, бродіння пивного сусла, дозрівання пива, циліндроконічні танки, бродильні танки, лагерні танки
Бібліографічний опис
Забіяка Н. А. Застосування циліндроконічних бродильних танків у пивоварній промисловості / Н. А. Забіяка, Б. А. Чумак // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 31-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2023, 17-20 травня 2023 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2023. – С. 346.