Концентрування соняшникового гідратаційного осаду
| dc.contributor.author | Демидова, Анастасія Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-30T10:32:14Z | |
| dc.date.available | 2024-05-30T10:32:14Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Стадія сушіння гідратаційного осаду є найбільш енерговитратною та тривалою операцією при одержанні фосфатидного концентрату. Якісні показники кінцевого продукту суттєво погіршуються саме на цій стадії. В статті розглянутий технологічний прийом розшарування гідратаційного осаду з метою: вилучення значної кількості вологи (досягається значна економія при сушці гідратаційного осаду), олії (яку можна повернути на стадію гідратації та не втратити з фосфатидним концентратом) та одержання концентрованого фосфоліпідного продукту (зі вмістом фосфоліпідів приблизно 75 %). | |
| dc.identifier.citation | Демидова А. О. Концентрування соняшникового гідратаційного осаду / А. О. Демидова // Інноваційні технології: актуальні питання науки та практики : [зб. наук. пр.] / гол. ред. П. Ф. Петік. – Харків : УкрНДІОЖ НААН, 2017. – Вип. 1. – С. 115-125. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/77905 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України | |
| dc.subject | гідратаційний осад | |
| dc.subject | соняшникова олія | |
| dc.subject | фосфоліпіди | |
| dc.subject | розшарування | |
| dc.title | Концентрування соняшникового гідратаційного осаду | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Demydova_Kontsentruvannia_soniashnykovoho_2017.pdf
- Розмір:
- 882.52 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 11.25 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: