Обгрунтування інгредієнтного складу сиркового десерту оздоровчого призначення "Healthy Pumpkin"
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
продукти харчування, здорове харчування, дієтичне харчування, харчові технології, сирковий десерт
Бібліографічний опис
Шумєєва М. О. Обгрунтування інгредієнтного складу сиркового десерту оздоровчого призначення "Healthy Pumpkin" / М. О. Шумєєва, К. В. Пан // Хімія, біо- і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості [Електронний ресурс] : зб. матеріалів 8-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 26-27 листопада 2020 р. / ред. кол.: Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2020. – С. 40-42. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/61175.