Дослідження мікроструктури олійного та злакового насіння – шлях до сучасних технологій його переробки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПеревалов, Леонід Іванович
dc.contributor.authorПівень, Олена Миколаївна
dc.contributor.authorМироненко, Лілія Сергіївна
dc.contributor.authorБровко, Д. Е.
dc.date.accessioned2026-06-04T18:27:08Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractОднією з істотних задач, пов'язаних зі створенням перспективної технології виділення олії та білка з олійних насінин зазначеним вище методом, є визначення нативних властивостей олії, що міститься у сферосомах, і до вирішення якої впритул підійшли співавтори даних тез.
dc.identifier.citationПеревалов Л. І., Півень О. М., Мироненко Л. С., Бровко Д. Е. Дослідження мікроструктури олійного та злакового насіння – шлях до сучасних технологій його переробки. Актуальні питання біотехнології, екології та природокористування : матеріали Міжнар. наук. конф., 16–17 квітня 2026 р. / Держ. біотехнол. ун-т та ін. Харків, 2026. С. 205–206. Отримано з http://btu.kharkov.ua/nauka/konferentsiyi/ (дата звернення: 02.06.2026).
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5984-1969
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6987-1504
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2980-2878
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/103035
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний біотехнологічний університет
dc.subjectмікроструктура олійних насінин
dc.subjectнасінини соняшника
dc.subjectолієвмісні тільця
dc.subjectвіджим олії
dc.subjectнасіння амаранту
dc.subjectолійні сферосоми
dc.titleДослідження мікроструктури олійного та злакового насіння – шлях до сучасних технологій його переробки
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Perevalov_Doslidzhennia_mikrostruktury_2026.pdf
Розмір:
173.65 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.15 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"