Інноваційні технології комплексної переробки насіння соняшнику

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетік, Павло Федорович
dc.contributor.authorГірман, Валерій Васильович
dc.contributor.authorПапченко, Вікторія Юріївна
dc.contributor.authorМазур, Олена Валеріївна
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олена Анатоліївна
dc.contributor.authorМатюхов, Дмитро Володимирович
dc.date.accessioned2024-05-30T08:12:33Z
dc.date.available2024-05-30T08:12:33Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractУ монографії здійснено узагальнення наукових результатів щодо комплексної переробки насіння соняшнику з одержанням харчової олії, харчового білкового продукту та природного рослинного антиоксиданту завдяки запровадженню новітніх технологій екстрагування з використанням альтернативного розчинника – етилового спирту. Представлений матеріал може бути корисним для наукових співробітників та фахівців олієжирової, хімічної й інших галузей промисловості.
dc.identifier.citationІнноваційні технології комплексної переробки насіння соняшнику : монографія / П. Ф. Петік, В. В. Гірман, В. Ю. Папченко [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Київ : Аграрна наука, 2018. – 176 с.
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/77890
dc.language.isouk
dc.publisherАграрна наука
dc.subjectмонографія
dc.subjectінновації
dc.subjectінноваційні технології
dc.subjectнасіння соняшнику
dc.subjectхарчова олія
dc.subjectетиловий спирт
dc.titleІнноваційні технології комплексної переробки насіння соняшнику
dc.typeMonograph

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Monograph_2018_Petik_Innovatsiini_tekhnolohii.pdf
Розмір:
9.47 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"