Використання Penicillium camemberti та Penicillium roqueforti для виробництва м’яких сирів
| dc.contributor.author | Миколаєнко, Н. П. | uk |
| dc.contributor.author | Самойленко, Сергій Іванович | uk |
| dc.date.accessioned | 2022-10-11T08:14:24Z | |
| dc.date.available | 2022-10-11T08:14:24Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Миколаєнко Н. П. Використання Penicillium camemberti та Penicillium roqueforti для виробництва м’яких сирів / Н. П. Миколаєнко, С. І. Самойленко // Хімія, біо-і нанотехнології, екологія та економіка в харчовій та косметичній промисловості: зб. матеріалів ІХ Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2021 р. / ред. кол. Л. Л. Товажнянський [та ін.]; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т"[та ін.]. – Харків: НТУ "ХПІ", 2021. – С. 261-262. | uk |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/58400 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" | uk |
| dc.subject | харчові продукти | uk |
| dc.subject | сири | uk |
| dc.subject | плісняві гриби | uk |
| dc.title | Використання Penicillium camemberti та Penicillium roqueforti для виробництва м’яких сирів | uk |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Mykolaienko_Vykorystannia_2021.pdf
- Розмір:
- 523.65 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 11.25 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: