Купажування як спосіб корегування функціональних та технологічних властивостей олій
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
олієжировий ринок, купажовані олії, біологічна цінність, окиснення
Бібліографічний опис
Бєлінська А. П. Купажування як спосіб корегування функціональних та технологічних властивостей олій / А. П. Бєлінська, Л. В. Кричковська, Н. І. Черевична // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я (MicroCAD–2011) : наук. вид. : тези доп. 19-ї міжнар. наук.-практ. конф., [01-03 червня 2011 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Л. Л. Товажнянський. – Харків : НТУ "ХПІ", 2011. – С. 275.