Технологічна схема отримання цукрового сиропу гарячим способом
Дата
2022
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчова промисловість, цукровий сироп, газовані фруктові напої, кондитиерські вироби, випарні установки, сироповарильний апарат
Бібліографічний опис
Гапонова О. О. Технологічна схема отримання цукрового сиропу гарячим способом [Електронний ресурс] / О. О. Гапонова, Є. І. Литвиненко, Л. В. Соловей // Автоматизація, електроніка, інформаційно-вимірювальні технології: освіта, наука, практика : матеріали 4-ї Міжнар. наук.-техн. конф., 01-02 грудня 2022 р. / ред. кол.: П. О. Качанов [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2022. – С. 149-150. – URI: http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/60772.