Удосконалення технології ферментативного гідролізу жирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНекрасов, Павло Олександровичuk
dc.contributor.authorПлахотна, Юлія Миколаївнаuk
dc.contributor.authorНекрасов, Олександр Павловичuk
dc.date.accessioned2016-05-25T12:21:11Z
dc.date.available2016-05-25T12:21:11Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractДана робота присвячена дослідженню гідролізу олії під дією ферментних препаратів вітчизняного та закордонного виробництва. Створені математичні моделі процесів та оптимізовано їх параметри.uk
dc.description.abstractThis article covers the investigation of hydrolysis of oil by domestic and foreign produced enzymes. The mathematical models of the processes were designed and process conditions were optimized.en
dc.identifier.citationНекрасов П. О. Удосконалення технології ферментативного гідролізу жирів / П. О. Некрасов, Ю. М. Плахотна, О. П. Некрасов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий = Eastern-European journal of enterprise technologies. – 2011. – № 4/6 (52). – С. 18-23.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21719
dc.language.isouk
dc.publisherТехнологический центрru
dc.publisherУкраинская государственная академия железнодорожного транспортаru
dc.subjectліпазаuk
dc.subjectоптимізаціяuk
dc.subjectмоделювання математичнеuk
dc.subjectlipaseen
dc.subjectoptimizationen
dc.subjectmathematical modelingen
dc.titleУдосконалення технології ферментативного гідролізу жирівuk
dc.title.alternativeImprovement of fat enzymatic hydrolysis technologyen
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VEJ_2011_4-6_Nekrasov_Udoskonalennia.pdf
Розмір:
1.52 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.23 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"
Кафедра "Фізична хімія"