Розробка рецептури зефіру "Осінній"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛисиченко, Д. С.
dc.contributor.authorПівень, Олена Миколаївна
dc.date.accessioned2025-12-26T11:44:12Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationЛисиченко Д. С. Розробка рецептури зефіру "Осінній" [Електронний ресурс] / Д. С. Лисиченко, О. М. Півень // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 33-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2025, 14-17 травня 2025 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2025. – С. 770.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6987-1504
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/96829
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subjectрозробка рецептур
dc.subjectзефіри
dc.subjectовочево-фруктові зефіри
dc.subjectхарчова продукція
dc.subjectвиди пюре
dc.subjectджерела пектину
dc.subjectсимплекс-ґратчасті плани
dc.titleРозробка рецептури зефіру "Осінній"
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2025_Lysychenko_Rozrobka_retseptury.pdf
Розмір:
606.53 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.15 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я. 2025
Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"