Обґрунтування доцільності удосконалення біотехнології кисломолочної продукції з використанням нетрадиційної сировини
| dc.contributor.author | Варанкін, В. І. | |
| dc.contributor.author | Кричковська, Лідія Василівна | |
| dc.contributor.author | Бєлінська, Анна Павлівна | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-27T17:21:44Z | |
| dc.date.available | 2023-11-27T17:21:44Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Варанкін В. І. Обґрунтування доцільності удосконалення біотехнології кисломолочної продукції з використанням нетрадиційної сировини [Електронний ресурс] / В. І. Варанкін, Л. В. Кричковська, А. П. Бєлінська // Хімія, біо- і фармтехнології, екологія та економіка в харчовій, косметичній та фармацевтичній промисловості : зб. матеріалів 11-ї Міжнар. наук.-практ. конф., 18-19 листопада 2023 р. / ред. кол.: Л. Л. Товажнянський [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2023. – С. 36 - 37. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/71254 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" | |
| dc.subject | кисломолочна продукція | |
| dc.subject | здорове харчування | |
| dc.subject | біотехнології | |
| dc.title | Обґрунтування доцільності удосконалення біотехнології кисломолочної продукції з використанням нетрадиційної сировини | |
| dc.type | Article |