Дослідження кінетики біокаталітичної етерифікації фітостеролів
Дата
2022
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
фітостероли, холестерин, рецептурні компоненти, жирові харчові системи, етерифікування, синтез складних ефірів, ефіри фітостеролів, біокаталіз, екологічно чисті технології, кінетика процесу, дослідження, аналіз, бікаталітичне етерифікування фітостеролів, кінетика бікаталітичного етерифікування, математичне моделювання, система нелінійних диференціальних рівнянь, метод комплексів, метод Рунге-Кутта, константи швидкостей реакцій, константи рівноваги
Бібліографічний опис
Дослідження кінетики біокаталітичної етерифікації фітостеролів / П. О. Некрасов, О. П. Некрасов, Т. О. Березка, С. М. Мольченко, О. М. Гудзь // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : тези доп. 30-ї Міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD-2022, 19-21 жовтня 2022 р. / ред. Є. І. Сокол ; уклад. Г. В. Лісачук. – Харків : НТУ "ХПІ", 2022. – С. 455.