Новий тип жирів спеціального призначення у складі хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олена Анатоліївнаuk
dc.contributor.authorКуниця, К. В.uk
dc.contributor.authorУдовенко, О. О.uk
dc.contributor.authorГладкий, Федір Федоровичuk
dc.date.accessioned2019-05-28T07:43:23Z
dc.date.available2019-05-28T07:43:23Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationНовий тип жирів спеціального призначення у складі хлібобулочних виробів / О. А. Литвиненко [та ін.] // Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я = Information technologies: science, engineering, technology, education, health : наук. вид. : тези доп. 25-ї міжнар. наук.-практ. конф. MicroCAD–2017, [17-19 травня 2017 р.] : у 4 ч. Ч. 2 / ред. Є. І. Сокол. – Харків : НТУ "ХПІ", 2017. – С. 313.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41384
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectтранс-ізомериuk
dc.subjectкислоти жирніuk
dc.subjectсаломасuk
dc.titleНовий тип жирів спеціального призначення у складі хлібобулочних виробівuk
dc.typeThesisen

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MicroCAD_2017_Lytvynenko_Novyi_typ.pdf
Розмір:
394.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"