Емульсійний харчовий продукт функціонального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКричковська, Лідія Василівнаuk
dc.contributor.authorАнан'єва, Валерія Вікторівнаuk
dc.contributor.authorБєлінська, Анна Павлівнаuk
dc.date.accessioned2020-09-15T08:52:06Z
dc.date.available2020-09-15T08:52:06Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractЕмульсійний харчовий продукт функціонального призначення містить рослинну олію та стабілізатори. Олія являє собою купаж кукурудзяної, соєвої та кунжутної олій, збалансована за співвідношенням поліненасичених жирних кислот ω-3 і ω-6 (9:1-10:1), має пероксидне число у діапазоні від 0,1 до 1 ммоль/кг 1/2 О і кислотне число у діапазоні від 0,1 до 0,3 мг KОН/г, та використаний комплекс стабілізаторів некрохмальної природи.uk
dc.identifier.citationПат. на корисну модель 103327 Україна, МПК (2015.01) A23L 1/00. Емульсійний харчовий продукт функціонального призначення / Кричковська Л. В., Анан'єва В. В., Бєлінська А. П. ; власник НТУ "ХПІ" (Україна). – № u 2015 06078 ; заявл. 18.06.2015 ; опубл. 10.12.2015, Бюл. № 23. – 4 с.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48204
dc.language.isouk
dc.publisherДП "Український інститут інтелектуальної власності"uk
dc.subjectпатентuk
dc.subjectкорисна модельuk
dc.subjectолійно-жирова промисловістьuk
dc.subjectрослинна оліяuk
dc.subjectстабілізаториuk
dc.subjectполіненасичені жирні кислотиuk
dc.titleЕмульсійний харчовий продукт функціонального призначенняuk
dc.typeTechnical Reporten

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2015_Krychkovska_Patent_103327.pdf
Розмір:
190.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"