Методичні вказівки до лабораторних занять з курсу "Основи біохімії харчових і косметичних виробництв"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнан'єва, Валерія Вікторівнаuk
dc.contributor.authorБєлінська, Анна Павлівнаuk
dc.contributor.authorОвсяннікова, Тетяна Олександрівнаuk
dc.contributor.authorПетров, Сергій Олександровичuk
dc.contributor.authorЖирнова, Світлана Вікторівнаuk
dc.date.accessioned2019-05-14T11:03:57Z
dc.date.available2019-05-14T11:03:57Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractУ методичних вказівках описані лабораторні роботи, призначені для студентів спеціалізації 161.10 "Хімічні технології харчових добавок і косметичних засобів", і дозволяють отримати уявлення про структуру та властивості біологічних молекул і макромолекул, в тому числі ферментів, про основні біологічні процеси, структури та стабільності мембран, особливості перебігу біохімічних реакцій. Завданнями методичних вказівок є вивчення важливих біологічних процесів, властивостей біологічних структур, принципів якісного та кількісного аналізу біомолекул, подолання розриву між теоретичними знаннями і практичним творчим використанням сучасних фізико-хімічних методів.uk
dc.identifier.citationМетодичні вказівки до лабораторних занять з курсу "Основи біохімії харчових і косметичних виробництв" : для студ. зі спеціалізації 161.10 "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" / уклад. В. В. Анан'єва [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2018. – 48 с.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41093
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"uk
dc.subjectбіохіміяuk
dc.subjectбіологічні молекулиuk
dc.subjectбіохімічні реакціїuk
dc.subjectмакромолекулиuk
dc.subjectферментиuk
dc.subjectбілкиuk
dc.subjectамінокислотиuk
dc.subjectбіуретова реакціяuk
dc.subjectксантопротеїнова реакціяuk
dc.subjectреакція Фоляuk
dc.subjectнінгідринова реакціяuk
dc.subjectреакції осадження білківuk
dc.subjectметод виділення казеїнуuk
dc.subjectжелатинuk
dc.subjectферментативний гідроліз крохмалюuk
dc.subjectα-амілазаuk
dc.subjectкаталазаuk
dc.subjectнуклеїнові кислотиuk
dc.subjectгідроліз нуклеопротеїдівuk
dc.subjectвуглеводиuk
dc.subjectфруктозаuk
dc.subjectліпідиuk
dc.subjectкислотне числоuk
dc.subjectйодне числоuk
dc.subjectвітаміниuk
dc.titleМетодичні вказівки до лабораторних занять з курсу "Основи біохімії харчових і косметичних виробництв"uk
dc.typeLearning Objecten

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
prohramy_2018_Osnovy_biokhimii.pdf
Розмір:
1.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"