Біологічна дія йогуртів із стабілізованим бета-каротином

Abstract

Встановлено, що тривале вживання йогуртів з мікробіологічним провітаміном А знижує показники перекисного окислення ліпідів в організмі при дії стресу. Доведено антиоксидантну та геропротекторну дії йогуртів із бета-каротином in vivo.Established that prolonged use of yogurt with microbiological provitamin A reduces lipid peroxidation in the body under the action of stress. The antioxidant and geroprotective effects of yogurt with beta-carotene in vivo is proved.