Методичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що подовжують терміни зберігання готової продукції"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнан'єва, Валерія Вікторівнаuk
dc.contributor.authorБєлінська, Анна Павлівнаuk
dc.contributor.authorПетров, Сергій Олександровичuk
dc.contributor.authorЦиганков, Олександр Валерійовичuk
dc.date.accessioned2020-06-24T10:20:17Z
dc.date.available2020-06-24T10:20:17Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractМетодичні вказівки призначено для студентів вищих навчальних закладів усіх форм навчання спеціальності 161 "Хімічні технології", зокрема, освітньої програми "Технології органічних речовин, харчових добавок і косметичних засобів" і включають в себе методики отримання деяких представників 3 групи харчових добавок (речовини, що подовжують терміни зберігання готової продукції), методів ідентифікації даної харчової добавки у продуктах, вивчення ії властивостей та вказівки на сферу застосування представників даного класу харчових добавок.uk
dc.identifier.citationМетодичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що подовжують терміни зберігання готової продукції" : для студ. освітньої програми "Технології органічних речовин, харчових добавок і косметичних засобів" / уклад.: В. В. Анан'єва [та ін.] ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Харків : НТУ "ХПІ", 2020. – 27 c.uk
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47083
dc.language.isouk
dc.publisherНаціональний науковий центр "Харківський фізико-технічний інститут"uk
dc.subjectметодичні вказівкиuk
dc.subjectсинтезuk
dc.subjectсорбат каліюuk
dc.subjectбензойна кислотаuk
dc.subjectцитрат кальціюuk
dc.subjectвинна кислотаuk
dc.subjectмолочна кислотаuk
dc.subjectвластивостіuk
dc.titleМетодичні вказівки до лабораторних занять з курсів "Хімія і технологія харчових добавок" та "Хімічна інженерія харчових добавок". Розділ "Речовини, що подовжують терміни зберігання готової продукції"uk
dc.typeLearning Objecten

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
prohramy_2020_Rechovyny_shcho_podovzhuiut.pdf
Розмір:
732.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Органічний синтез та фармацевтичні технології"
Кафедра "Органічна хімія, біохімія, лакофарбові матеріали та покриття"