(НТУ "ХПИ", 2008) Петик, Игорь Павлович; Мазаєва, О.; Федякина, Зоя Павловна; Семенова, Д.; Сидорова, Н.
Подана стаття має за ціль, по-перше, показати сутність екстрагуємості супутніх речовин в процесі етанольної екстракції, зокрема, вилучення фенольних сполук з соняшникового шроту з використанням етилового спирту в якості розчиннику; по-друге, стаття містить висновки щодо робіт з визначання жирнокислотного складу "вичерпної" та "залишкової" масличності соняшникового шроту та отриманого з нього білку та інших робіт.
