Кафедра "Туризм i готельно-ресторанний бізнес"

Постійне посилання колекціїhttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/2422

Офіційний сайт кафедри http://web.kpi.kharkov.ua/tourism

Від листопада 2021 року кафедра має назву "Туризм і готельно-ресторанний бізнес". Перейменована під час реорганізації кафедри "Бізнес-аналітики, обліку та готельно-ресторанної справи" (НАКАЗ 552 ОД від 26.11.2021 року).

Кафедра входить до складу Навчально-наукового інституту економіки, менеджменту і міжнародного бізнесу Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут". Подорожі змінюють нас, допомагають нам зростати і розвиватися. Подорожі – найкраща освіта сучасного світу!

У складі науково-педагогічного колективу кафедри працюють: доктор економічних наук, 5 кандидатів наук: 4 –економічних, 1 – географічних; 1 співробітник має звання професора, 5 – доцента.

Переглянути

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 5 з 5

Особливості розвитку туризму та індустрії гостинності курорту Трускавець
(2023) Носирєв, Олександр Олександрович
Трускавець, розташований у передгір’ї Карпат на висоті 350 метрів над рівнем моря, є одним з найбільш відомих бальнеологічних курортів України. Курорт має значні запаси підземних мінеральних вод (таких як «Нафтуся», «Софія», «Марія») та лікувального озокериту. Трускавець є одним з найдавніших бальнеологічних курортів в Україні, і його основу складають мінеральні води. Зростання курортного бізнесу в Трускавці відбувається інтенсивніше, ніж в інших бальнеологічних курортах України. Основною медичною спеціалізацією курорту є урологічні захворювання. У Трускавці ефективно лікують різноманітні захворювання, такі як захворювання ендокринної системи, хвороби периферичної нервової системи, гастроентерологічні захворювання, захворювання опорно-рухового апарату, серцево-судинної системи, органів дихання, кровообігу, цукровий діабет у стані стабільної компенсації, імунодефіцит та інші. До початку пандемії щороку понад 200 тисяч рекреантів відвідували Трускавець для лікування та відпочинку, із них 30% складали іноземці. Для стимулювання інвестиційної активності необхідно зосередитися на розвитку комунальної інфраструктури, санаторно-курортної бази та соціально-економічної інфраструктури курорту. Важливо також забезпечити належний рівень професійної підготовки персоналу. У Трускавці є багато варіантів для проживання, кожен з яких має свої особливості, в залежності від рівня сервісу, доступних послуг та бюджету клієнта. Проте низька матеріально-технічна база галузі, обмежена пропускна здатність та застаріле обладнання, не зважаючи на високу кваліфікацію персоналу та досконалість методик лікування та профілактики, ускладнювала доступ до санаторно-курортних закладів для більшості населення. Дослідження курортних послуг у готелях показують, що майже всі готелі надають консультації лікарів та діагностику, а також бальнеологічні процедури. Малі готелі зазвичай співпрацюють з санаторіями, тоді як великі розкішні готелі надають власні медичні послуги. З технологічних причин у готелях практично немає власних бюветів. Державна підтримка зможе забезпечити додаткову рекламу для курорту Трускавець, фінансування, поліпшення транспортної інфраструктури, залучення нових відпочивальників та інвесторів.
Вплив інноваційних засобів навчання на якість вищої освіти (на прикладі спеціальностей 241 "Готельно-ресторанна справа" та 242 "Туризм")
(2023) Чайка, Тетяна Юріївна
Досліджено теоретичні та практичні аспекти вибору заснованих на використанні інформаційних технологій засобів і інструментів навчання та викладання (на прикладі спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм») у контексті забезпечення якості вищої освіти.
Оптимізація впливу регіональних структур управління на сталий розвиток індустрії туризму та гостинності: міжнародний досвід
(Видавничий дім "Гельветика", 2023) Якименко-Терещенко, Наталія Василівна; Чайка, Тетяна Юріївна; Холодок, Валентина Дмитрівна
Метою статті є аналіз можливих проблем, вивчення зарубіжних практик та розробка рекомендацій щодо оптимізації змісту, форм, методів і інструментів взаємодії регіональних структур управління з представниками індустрії туризму і гостинності на шляху до сталого розвитку. Актуальність теми дослідження пов'язана з високою соціально-економічною та екологічною значимістю впровадження концепції сталого розвитку з точки зору забезпечення довгострокового благополуччя усієї світової спільноти. Аналіз наявних проблем, з якими стикається туристичний та готельно-ресторанний бізнес на шляху до впровадження стійких практик, дозволив зробити висновок про необхідність колаборації місцевого самоврядування, корпорацій та закладів освіти з метою створення освітніх продуктів формату lifelong learning (освітніх курсів, вебінарів, майстер-класів, сертифікатних програм тощо). Тематика таких освітніх продуктів має бути спрямована на підвищення обізнаності представників туристичного та готельно-ресторанного бізнесу про цілі сталого розвитку та практичні шляхи їх досягнення.
Innovative training techniques as a way to improve the quality and competitiveness of future professionals in tourism and hospitality. Learning portfolio
(2022) Chaika, Tetiana; Gnezdilova, Diana
Інноваційні методи викладання, навчання та оцінки відіграють значну роль у підвищенні якості вищої освіти майбутніх спеціалістів у сфері туризму та гостинності. У даний час багато вчених вітають портфоліо як альтернативу та/або доповнення до традиційних методів оцінювання. Метод навчального портфоліо призначений для систематизації навчальної роботи студентів, закріплення, поглиблення та розширення отриманих знань, навичок та умінь. Наразі навчальне портфоліо використовується як інструмент навчання та оцінювання у великій кількості навчальних закладів по всьому світу. У НТУ «ХПІ» студентське портфоліо – документ, який поповнюється протягом усього навчання. Основна мета портфоліо – дати об'єктивне уявлення про особистість та рівень професіоналізму молодого фахівця. У майбутньому грамотно складене портфоліо може допомогти у працевлаштуванні та кар'єрному зростанні. Вже з першого курсу у рамках курсу «Вступ до спеціальності. Ознайомча практика» студенти роблять перші кроки у формуванні портфоліо. Портфоліо, яке студент створює у рамках індивідуального завдання за курсом «Вступ до спеціальності. Ознайомча практика» має спеціально адаптовану структуру. Ця структура покликана забезпечити надання усієї необхідної звітної інформації відповідно до робочої програми курсу навчання. Студентам пропонується творчо підійти до структури та змісту своїх портфоліо, мислити творчо, поза шаблонами.
Economic-Mathematical Modelling of the Distribution of Investments in the Tourism and Hospitality
(Blue Eyes Intelligence Engineering and Sciences Publication, India, 2019) Korepanov, Oleksiy; Goncharenko, Yanislava; Mekhovich, Sergey; Dyshkantiuk, Oksana; Salamatina, Svitlana; Rusavska, Valentyna
Among the world's leading concepts for the development of the tourism industry, a special place is occupied by the distribution of investments in tourism and hospitality. The theoretical aspects of the distribution of investments are analyzed in sufficient detail in scientific works, but there is a clear deficit of serious research on the mathematical modelling of the distribution of investments in the field of tourism and hospitality. The article presents the economic-mathematical model of the distribution of investments in tourism and hospitality. In this work, the investment strategy of activity of the travel agent is developed, depending on the received plan of realization of the developed tours.