Навчально-методичні матеріали для поточного, проміжного й підсумкового контролю з дисципліни "Інноваційні ресторанні технології"

Куниця, Катерина Вікторівна; Якименко-Терещенко, Наталія Василівна

Публікація:
Навчально-методичні матеріали для поточного, проміжного й підсумкового контролю з дисципліни "Інноваційні ресторанні технології"

dc.contributor.author	Куниця, Катерина Вікторівна
dc.contributor.author	Якименко-Терещенко, Наталія Василівна
dc.date.accessioned	2024-10-08T08:06:05Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	Навчально-методичні матеріали для поточного, проміжного й підсумкового контролю з дисципліни "Інноваційні ресторанні технології" [Електронний ресурс] : для студентів другого (магістерського) рівня освіти, ден. та заочн. форм навчання, освітня програма "Готельно-ресторанний бізнес" / уклад.: К. В. Куниця, Н. В. Якименко-Терещенко ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". – Електрон. текст. дані. – Харків : НТУ "ХПІ", 2024. – 18 с. – URI: https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/82162.
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/0000-0001-5577-7026
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/0000-0003-2927-7989
dc.identifier.uri	https://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/82162
dc.language.iso	uk
dc.publisher	Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
dc.subject	навчально-методичні матеріали
dc.subject	ресторанна справа
dc.subject	молекулярна гастрономія
dc.subject	приготування їжі
dc.subject	криогенне приготування їжі
dc.subject	біоактивні добавки
dc.subject	су-вид технологія
dc.subject	індукційна плита
dc.title	Навчально-методичні матеріали для поточного, проміжного й підсумкового контролю з дисципліни "Інноваційні ресторанні технології"
dc.type	Learning Object
dspace.entity.type	Publication
relation.isAuthorOfPublication	55dc6c89-1c06-4d2b-a042-d10d3ab5fd39
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery	55dc6c89-1c06-4d2b-a042-d10d3ab5fd39