Публікація:
Обґрунтування технології стабілізації безглютенового пива з використанням рослинних екстрактів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧубенко, Денис Олександрович
dc.contributor.authorПівень, Олена Миколаївна
dc.date.accessioned2025-09-18T06:24:33Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationЧубенко Д. О. Обґрунтування технології стабілізації безглютенового пива з використанням рослинних екстрактів [Електронний ресурс] / Д. О. Чубенко, О. М. Півень // Актуальні питання біотехнології, екології та природокористування : матеріали Міжнар. наук. конф., 14-15 травня 2025 р. / гол. ред. Михайлов В. М. ; Держ. біотехн. ун-т. – Електрон. текст. дані. – Харків, 2025. – С. 61-62. – Отримано з https://biotechuniv.edu.ua/wp-content/uploads/2025/06/conf-14-15-05-25-mater.pdf, вільний (дата звернення 18.09.2025.).
dc.identifier.urihttps://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/93150
dc.language.isouk
dc.publisherДержавний біотехнологічний університет
dc.subjectпивоваріння
dc.subjectбезглютенове пиво
dc.subjectрослинні екстракти
dc.subjectбезглютенові продукти
dc.subjectглютен
dc.subjectантиоксиданти
dc.titleОбґрунтування технології стабілізації безглютенового пива з використанням рослинних екстрактів
dc.typeArticle
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication25656f6b-8798-4361-9539-b8607dede417
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery25656f6b-8798-4361-9539-b8607dede417

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Chubenko_Obgruntuvannia_tekhnolohii_2025.pdf
Розмір:
157.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
11.25 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Кафедра "Технологія жирів і продуктів бродіння"