Застосування етилового ефіру стеаринової кислоти як кондитерського жиру в шоколаді та шоколадних виробах
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДП "Український інститут інтелектуальної власності"
Анотація
Застосування етилового ефіру стеаринової кислоти як кондитерського жиру в шоколаді та шоколадних виробах.
Опис
Ключові слова
патент, корисна модель, харчова промисловість, какао-продукти, какао-маса, жир-замінник, цукор, лецитин
Бібліографічний опис
Пат. на корисну модель 141076 Україна, МПК A23G 1/36 (2006.01). Застосування етилового ефіру стеаринової кислоти як кондитерського жиру в шоколаді та шоколадних виробах / Гладкий Ф. Ф., Гаврюшенко К. О., Литвиненко О. А., Сахаров О. А., Чирков І. М. ; власник ТОВ "АЛЕОЛ" (Україна). – № u 2019 08014 ; заявл. 12.07.2019 ; опубл. 25.03.2020, Бюл. № 6. – 6 с.