Публікація: Жири хлібопекарського призначення на основі тропічної сировини
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Київський національний торговельно-економічний університет
Анотація
Опис
Ключові слова
хлібобулочні вироби, хліб, продукти харчування, тропічна сировина, жири, виробництво хліба
Бібліографічний опис
Куниця К. В. Жири хлібопекарського призначення на основі тропічної сировини / Куниця К. В., Литвиненко О. А. // Актуальні питання розвитку торгівлі, туристичного та готельно-ресторанного бізнесу : Зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 24-25 листопада 2016 р. / ред. кол. : К. Д. Гурова, Н. Ю. Олійник, Е. В. Білецький [та ін.] ; Київ. нац. торг.-економ. ун-т. – Харків : КНТЕУ, ХТЕІ КНТЕУ. – С. 72-73.