Improvement of biotechnology of fermented dairy products using non-traditional raw materials
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ДВНЗ "Український державний хіміко-технологічний університет"
Анотація
Опис
Ключові слова
biotechnology, fermented dairy products, non-traditional raw materials, fermented milk products, balanced diet, consumer needs
Бібліографічний опис
Varankin V. I. Improvement of biotechnology of fermented dairy products using non-traditional raw materials / Varankin V. I., Krychkovska L. V., Varankina O. O. // Хімія та сучасні технології : зб. тез доп. 11-ї Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти та молодих учених, 06-07 грудня 2023 р. : у 6 т. Т. 4. – Дніпро : ДВНЗ УДХТУ, 2023. – P. 16.