Підбір штамів дріжджів в біотехнології ігристих вин
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут"
Анотація
Опис
Ключові слова
дегоржаж, ремюаж, зброджувальна активність, молочні бактерії
Бібліографічний опис
Кошиль А. В. Підбір штамів дріжджів в біотехнології ігристих вин / А. В. Кошиль, О. О. Варанкіна // XIII Міжнародна науково-практична конференція магістрантів та аспірантів : матеріали конф., 19-22 листопада 2019 р. / ред. Є. І. Сокол ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т" [та ін.]. – Харків : НТУ "ХПІ", 2019. – С. 453.